شنبه, ۱۸ فروردين ۱۳۹۷، ۰۱:۳۹ ب.ظ
آشنایی با
سبزی های کوهی سوغات بهار و محصولی ارگانیک؛
#سریش یا تره کوهی؛
سریش گیاهی لعاب دار و موثر در درمان ناراحتی های کبد و معده است.
در فصل بهار و با آب شدن برف سر از خاک بیرون می آورند.
مورد استفاده ی این گیاه بیشتر به دلیل چسبنده بودنش است. از ریشه های این گیاه که به صورت غدد پنجه ای است به عنوان چسب استفاده می شود.
البته این گیاه علاوه بر این، کاربرد درمانی هم دارد.
از دانه های این گیاه، روغنی گرفته می شود که در بعضی از تصلب های شریانی مورد استفاده قرار می گیرد.
در روستای ما بیشتر برگ سبز این گیاه می شناسند و از آن به عنوان سبزی خوردن، سبزی پلویی و سبزی کوکو استفاده می کنند.
در منطقه سربندان به این گیاه گولک می گویند و برای سبزی آش بخصوص آش رشته نیز استفاده می شود و همچنین پختن برگ همراه چند حبه سیر و درست کردن بورانی گولک.
بدلیل مصرف شیرینی و اجیل زیاد در ایام عید معده سنگین شده و در برخی موارد موجب یبوست می گردد. همچنین بدلیل طبع گرم اجیل و شیرینی، طبع بدن به هم ریخته و منجر به مشکل مزاجی می گردد لذا با مصرف برگ سبز گیاه سریش که طبع ان سرد است و خاصیت مسهل و ملین برای معده دارد طبع بدن را به حالت اولیه باز می گرداندند. به دلیل طبع سرد آن این گیاه را با ماهی نباید مصرف کرد .
ریشه ی این گیاه گرم و خشک است و برای یرقان، ناراحتی های کبدی، خشونت حلق و ناراحتی های معده از آن استفاده می کنند.
سریش فقط نمی چسباند، ضدعفونی هم می کند از ریشه ی این گیاه جوشانده غلیظی درست می کنند که برای درمان جوش ها بسیار مفید می باشد زیرا خاصیت ضدعفونی کننده دارد.
